lunes, 13 de noviembre de 2017

Como hacer galletas de mantequilla caseras

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA 

Las galletas de mantequilla o galletas danesas son una verdadera delicia. Son fáciles y rápidas de preparar si sigues los pasos que voy a darte. La receta de galletas de mantequilla más ricas del mundo. Son perfectas para decorarlas con niños en Navidad, cumpleaños o Halloween. 


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Galletas de Mantequilla o Galletas Danesas

🔲  INGREDIENTES "Galletas de Mantequilla o Danesas"


  • 2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
  • 1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA DE HORNEAR
  • 1/2 CUCHARADITA DE SAL 
  • 3/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA SIN SAL A TEMPERATURA AMBIENTE
  • 1 TAZA DE AZÚCAR BLANCO
  • 1/2 CUCHARADITA ESTRACTO DE VAINILLA
  • 1 HUEVO GRANDE

DECORACIÓN

Puedes usar azúcar en polvo, chocolate fondant, glaseado de azúcar, pasas o frutos secos. Y más, esta receta de galletas de mantequilla se puede adaptar y personalizar a cada cocinero.

🔲  RECETA PASO A PASO


 Dejar la mantequilla previamente fuera del frigorífico a temperatura ambiente, es importante. Trocearla para que sea más fácil de manipular. Mezclar los ingredientes secos (excepto el azúcar) en un bol. Harina, sal y levadura. 


 En otro recipiente batir a velocidad media la mantequilla con el azúcar (3 minutos). La mezcla tiene que ser homogénea, sin grumos. Batir manualmente el huevo y añadir la esencia de vainilla. Verter esa mezcla junto con la crema de mantequilla y azúcar, y batir a velocidad media-baja hasta que vuelva a estar uniforme.


Unificar las dos mezclas en el bol y batir suavemente hasta conseguir una masa sin grumos. Amasa manualmente sobre una tabla poniendo un poco de harina. Para terminar haz un cilindro con la masa y envuelve con papel transparente de cocina. Déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos dos horas.

🔔 Puedes congelar el sobrante de masa para elaborar más galletas de mantequillas la semana próxima.

 Precalentamos el horno a 190ºC. Cortamos las galletas desde el cilindro directamente del grosor deseado, ni muy gruesas ni muy finas. Si lo prefieres puedes extender la masa y usar un molde circular o con formas. Puedes poner azúcar en grano por encima antes de hornear. Dejar en el horno durante unos 12 minutos pero estar muy atentos de no quemarlas. Cada horno es diferente, por desgracia. 

❺ Dejamos enfriar las galletas de mantequilla en la bandeja del horno por 2 o 3 minutos y después las pasamos a una rejilla de enfriamiento. Una vez frías ya las podemos decorar o no, a nuestros gusto.


🔲  RECETA FÁCIL DE GALLETAS DE HOMBRE DE JENGIBRE

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RECETA GALLETAS DE JENGIBRE

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domingo, 12 de noviembre de 2017

Receta Turrón de coco y chocolate

RECETA DE TURRÓN DE COCO CON CHOCOLATE

Preparar dulces navideños caseros es cada vez más fácil. Ya te he contado como preparar turrón casero, peladillas, mazapanes, mantecados, polvorones y muchos más Dulces de Navidad. Hoy es el turno para el Turrón de Coco y Chocolate, uno de mis preferidos.


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🔲  INGREDIENTES "Turrón de coco y chocolate"


  • 400 ml DE LECHE CONDENSADA
  • 230 ml DE LECHE DE COCO
  • 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA SIN SAL 
  • 1 CUCHARITA DE RALLADURA DE NARANJA
  • 3 TAZAS DE COCO RALLADO FINO
  • 1 ESTRACTO DE VAINILLA
  • 200 g DE CHOCOLATE DE ALTO % PICADO

🔲  RECETA PASO A PASO


 Engrasar un molde con un poco de mantequilla y tapizarlo con papel de hornear. Poner en un cazo la leche de coco, leche condensada, coco rallado y la mantequilla, junto con la ralladura de naranja. Calentar a fuego medio hasta que comience a espesar sin dejar que se pegue, removiendo constantemente. Apagar el fuego 

 Añadir aún en la sartén la esencia de vainilla y mezclar bien. Colocar en el molde deseado la mezcla de coco que debe quedar con una consistencia de puré de patatas espeso. Recuerda que el molde debe tener el papel de hornear. La pasta una vez fría debe quedar consistente. Una vez que ya no esté caliente puedes dejarlo en el refrigerador durante dos horas.

Preparar al baño maría el chocolate. Añadir media cucharadita de mantequilla. Puedes añadirle también si lo deseas unas gotitas de licor. Sobre el molde del turrón añadir parte del chocolate (la mitad) para cubrir la parte superior. Meter al congelador durante 10 minutos para que se endurezca. Después dale la vuelta al turrón de coco para que la parte sin chocolate quede a la vista. Repetir la misma acción cubriendo de chocolate y dejando enfriar. 
 Una vez solida la cubierta de chocolate ya tenemos preparado nuestro turrón de coco casero. Ahora solo falta cortarlo y disfrutarlo. Seguro que está buenísimo. 

🔔 El turrón de coco con chocolate puede elaborarse de distintas formas. Tú también puedes innovar y crear tu propia variante. Si lo haces no olvides comentarnos como lo has preparado, comparte tus creaciones en El Plato Típico.

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jueves, 9 de noviembre de 2017

Como hacer flan de boniato receta

FLAN DE BONIATO, RECETA TRADICIONAL FÁCIL.

El boniato es un tubérculo muy apreciado por su sabor y textura. Se usa en muchos postres pero quizás nunca has preparado flan de boniato. Aquí tienes como hacer flan de boniato paso a paso. ¿Quieres saber cómo?



🔲  INGREDIENTES "Flan de boniato"


  • 1/2 KILO DE BONIATOS DULCES 
  • 1 VASO DE AGUA
  • 1 VASO DE LECHE 
  • 1 RAMITA DE CANELA
  • 75g DE MARGARINA VEGETAL
  • 100g DE AZÚCAR BLANCO
  • 1/2 CUCHARADITA DE CANELA MOLIDA
  • 2 YEMAS DE HUEVO
  • 1 CUCHARADA DE LICOR O WHISKY

🔲  RECETA PASO A PASO


 Pelamos y troceamos los boniatos. En un cazo adecuado ponemos la leche, el agua y el palito de canela y cuando hierva añadimos los boniatos.

 Cuando estén bien hervidos los sacamos, los escurrimos y los pasamos a una batidora (solo los boniatos) y los hacemos puré, también puedes hacerlo manualmente. 

En otro cazo ponemos a calentar la margarina junto con 50g de azúcar y la canela en polvo. Sin que llegue a quemarse siempre a temperatura baja vamos removiendo hasta conseguir una salsa uniforme. A fuego muy bajo añadimos el puré de boniato, dos yemas de huevo y el licor o whiscky. Apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
 Usaremos unas flaneras o recipientes similares. En ellas pondremos el resto del azúcar con unas gotas de agua. Calentaremos ya sea en el horno o sobre un fuego hasta formar un caramelo. Con un pincel recubrimos el hueco de la flanera pintándolo y dejamos que se temple. Rellenamos con la el puré de boniato.

Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos de 15 a 20 minutos. Pinchamos con un palillo largo y cuando salga limpio estarán preparados. Dejamos que se enfríen en una bandeja de en una bandeja.
Una vez listos puedes desmoldarlos y decorarlos con nueces, pasas... Como tu prefieras, están riquísimos. Ya tenemos nuestra receta de flan de boniato terminada.

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miércoles, 8 de noviembre de 2017

Receta de peras al vino fácil

PERAS AL VINO RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Preparar peras al vino o envinadas es muy sencillo siguiendo esta receta. Un postre nutritivo, saludable y muy rico que gustará a todos.


Peras al vino Peras envinadas Receta facil rapida sencilla


🔲  INGREDIENTES "Peras envinadas"


  •  2 PERAS 1 
  • CUCHARADA DE ZUMO DE LIMÓN
  • 1 VASO DE AGUA 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR 
  • 1/2 VASO DE VINO DULCE 
  • 1 CORTEZA DE LIMÓN CLAVO EN ESPECIA 
  • 1/4 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA EN POLVO 
  • 1 PALITO DE CANELA

🔲  RECETA PASO A PASO


 Pelamos las peras y las dejamos enteras, incluido el rabillo.Las ponemos en un plato y las rociamos con zumo de limón.

 En un cazo lo suficientemente grande para que las peras se mantengan de pié ponemos el agua. Aún no ponemos las peras. Añadimos el azúcar el vino, la canela, el clavo, la corteza de limón y la nuez moscada. A fuego medio, durante unos minutos removemos. 

❸ Cuando el agua comience a hervir ponemos las peras. Tienen que quedarse de pié. 
Mantenemos el fuego medio durante unos 20 minutos hasta que las peras al vino estén en su punto.
 Retiramos las peras. Y dejamos el agua para que siga reduciendo hasta que sea una salsa, o caldo espeso que podamos usar para acompañar a las peras envinadas. 

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